Nieraz hotele posiadają 2 tysiące pokoi a przy pełnym komplecie gości muszą zadbać jednocześnie o 8 tysięcy osób. Organizacja zaplecza stanowi nie lada zadanie. Można to porównać z zarządzaniem miasteczkiem, tyle że nastręcza więcej trudności. Należy dysponować jedzeniem, do jakiego nasi goście są przyzwyczajeni. Ale jeśli ma to być dla nich niezapomniane przeżycie, trzeba też zaoferować egzotyczne potrawy i rozrywki. W wielu ośrodkach żywnością i napojami zajmuje się co najmniej 50 procent personelu. Jak zatem dobrze prosperujące ośrodki wypoczynkowe na całym świecie starają się zapewnić swoim klientom maksymalną satysfakcję? Przez szkolenie, stymulowanie pożądanych zachowań, korygowanie — nieustanne podnoszenie jakości usług. Większość ludzi jest z natury uprzejma. Ale bardzo trudno jest wychodzić z inicjatywą, być miłym i uśmiechniętym przez cały dzień. Dlatego wpaja się pracownikom, by niezależnie od tego, jakie funkcje pełnią, starali się odznaczać takim samym profesjonalizmem, jak lekarz, prawnik czy agent ubezpieczeniowy.
Copyright @ 2010 ipodroze.waw.pl.